- 札幌市
八剣山ワイナリー、八剣山キッチン＆マルシェ
個性豊かで上質なワインを目指し 最適を求めた研究を続ける
独特の微気候や地質に育まれた八剣山の麓で、平成20年からドウ栽培の試験をしたのち、平成23年に誕生したワイナリー。今も最適品種を吟味し試験栽培を行う自社ブドウ畑や近隣の農家が心をこめて生産したブドウやリンゴを原料に「さっぽろ地ワイン」の確立に磨きをかけている。また、地元産の果実を使ったジャムやジュースなどの加工品も自社生産して、敷地内の「八剣山キッチン&マルシェ」で販売しています。
カノンズ・ナイアガラブリュット
2，640円
内容量 720ｍｌ
使用品種 ナイヤガラ 白スパークリング
味わい・ボディ 辛口
アルコール分（％） 12％
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ハイジママの
旨イイ話
カノンズ・ナイアガラブリュット
華やかなのに甘くない…私みたいなお酒よ。
香りはTHIS IS ぶどう。華やかなのに全く甘くない辛口よ。余韻はあれど、重さはなし！キンキンに冷やして飲んでね。
お家飲みだと「まずビール」となりがちだけど、爽やかさ・シュワシュワ・スッキリ感のスパークリングもいいじゃない！
食中酒としてウェルカムな辛口なので、洋食に寄らず、ビールに合うからあげやフライものでガッツリ頂きたいわね。ちなみにハイジママのからあげは1度揚げる⇒レンチン⇒もう1度揚げるというレシピよ。是非やってみて♡
ハイジママは「ナイヤガラ」とみると「甘いのかな」と思ってしまうところがあったけど、フルーティで華やかな面は残しつつ辛口に仕上がったこちらは拍手モノ。デートより女子会向きね！
FMノースウェーブDJ ハイジ