日語中將下酒菜寫作「肴」，這個字到底是指什麼？

日語中將喝酒時享用的小菜稱作「酒之肴」，據說這種詞來源於室町時代的「酒菜（唸作：Sakana）」。

因為是「喝酒時享用的菜」，因此人們就將酒席上的所有食物都稱作「酒菜（唸作：Sakana）」，後來從中國傳來了「肴（唸作：Kou）」這個字，意思是「喝酒時搭配的菜餚」，於是人們就使用這個字，僅保留了日文中的「Sakana」的叫法。

江戶時代漁業興盛，將魚類做為「下酒菜」的情況越來越多，酒菜＝魚類的印象也越來越強烈，據說因此在該時代原本稱為「うお（唸作：Uo）」的「魚」也漸漸被人們讀作「Sakana」。

真沒想到，日文中魚的讀法和酒竟然有如此深的關係！

各位也就著愉快的話題，品嚐美味的下酒菜，盡情享受美酒吧！